Wunderbar duftet der Herbst
Der Herbst ist da. Die Pflanzen verlieren ihr Laub. Aber vorher tauchen sie alles in ein Meer aus Farben und Gerüchen. Wer jetzt einen Waldspaziergang macht, kann diese wunderbare Stimmung erleben und erspüren.
Aber auch kulinarisch bietet uns diese Jahreszeit eine Vielfalt an Düften und Aromen. Wer erinnert sich nicht gern an köstliche Bratäpfel. So zum Beispiel geht es ganz leicht:
Statt des beliebten Boskop kann es aber auch einmal ein Berlepsch oder eine Renette sein. Das Kerngehäuse mit dem Apfelausstecher entfernen. Dann für 4 Äpfel je 50 g geschälte Mandeln und Korinthen, 2 gute TL Honig, etwas Zimt und Zitronenabrieb im Blitzhacker zu einer Paste verbinden. Wer keinen Blitzhacker besitzt, kann auch einen Pürierstab verwenden. Die fertige Paste in den ausgestochenen Apfel einfüllen. Das Ganze in eine gebutterte Form stellen und bei 200° (Umluft 180°) für ca. 35 Minuten auf die mittlere Schiene in den Backofen.
Anschließend den fertigen Apfel auf einen Teller stellen und mit ein wenig Rum oder Calvados beträufeln. Dazu eine Vanillesauce, gern auch lauwarm, und eventuell eine Kugel mit etwas Zimtpulver bestreutes Vanilleeis. Wer kann da widerstehen?
Bei diesen Herbstgedanken kam uns Theodor Storms einfühlsames Oktoberlied wieder in Erinnerung. Vielleicht erinnern auch Sie sich:
Der Nebel steigt, es fällt das Laub;
Schenk ein den Wein, den holden!
Wir wollen uns den grauen Tag
Vergolden, ja vergolden!
Und geht es draußen noch so toll,
Unchristlich oder christlich,
Ist doch die Welt, die schöne Welt,
So gänzlich unverwüstlich!
Und wimmert auch einmal das Herz –
Stoß an und laß es klingen!
Wir wissen’s doch, ein rechtes Herz
Ist gar nicht umzubringen.
Der Nebel steigt, es fällt das Laub;
Schenk ein den Wein, den holden!
Wir wollen uns den grauen Tag
Vergolden, ja vergolden!
Wohl ist es Herbst; doch warte nur,
Doch warte nur ein Weilchen!
Der Frühling kommt, der Himmel lacht,
Es steht die Welt in Veilchen.
Die blauen Tage brechen an,
Und ehe sie verfließen,
Wir wollen sie, mein wackrer Freund,
Genießen, ja genießen!
Da können wir Corona doch glatt mal für einen Augenblick vergessen!
Suchen Sie noch eine schöne Jacke, einen leichten Wollmantel oder einen kuscheligen Pullover? Dann kommen Sie doch einmal bei uns vorbei. Sollte die Zeit nicht reichen, werfen Sie einfach einen Blick in unser Magazin. Wenn Ihnen dann etwas gefällt, rufen Sie uns an. Innerhalb Kölns liefern wir Ihnen gerne eine Auswahl. Und für alle anderen gilt: Wir können auch Pakete!
